Salumi iberici

Immagina di trovarti in una piccola taverna nascosta tra le colline della Spagna, circondata da ulivi secolari e il profumo avvolgente della campagna. Il tavolo di legno massiccio è adornato da un’ampia selezione di salumi iberici, un vero spettacolo per gli amanti del buon cibo.

Al centro il piatto forte, il Jamon iberico o pata negra. Al primo assaggio, il prosciutto si scioglie in bocca, rilasciando un sapore avvolgente e complesso che unisce dolcezza, salato e un leggero retrogusto di nocciola.

Accanto c’è il Chorizo, con la sua vivace combinazione di carne di maiale, pepe rosso e paprika, offre un’esplosione di sapori audaci e speziati. Il lomo, realizzata con filetto di maiale. 

Se vuoi sapere di più sul mondo del Jamon Pata Negra leggi il nostro articolo di approfondimento.