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L’alginato di sodio è un polisaccaride di origine naturale impiegato principalmente della cucina molecolare in combinazione coi sali di calcio per formare le membrane delle sferificazioni. A seconda dell’utilizzo e dei dosaggi crea piccole o grandi sfere.
L’etichetta: alginato di sodio 250g
L'etichetta
Denominazione vendita: alginato di sodio
Dichiarazione nutrizionale: valori nutrizionali per 100 g di prodotto: valore energetico: 672 kj/ 168 kcal; Grassi 0 g, di cui saturi: 0 g; Carboidrati 19 g, di cui zuccheri 19; Proteine 0 g; fibre 44g, Sale 27.3 g.
Conservazione: Conservare il prodotto in ambienti freschi e asciutti.
Stabilimento di produzione: Viale Europa 3, 10050 Borgone Susa
Peso netto: 250g
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