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Carré di agnello – New Zealand – 1.1 Kg

77,00

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Non sai come tagliare e pulire il carrè d’agnello? Il nostro agnello è già pulito e pronto per la tua ricetta preferita. Le costolette possono essere cucinate in padella, al forno, al vapore oppure impanate e fritte.

Prodotto surgelato, la confezione è di circa 800 g – quantità ideale per 4/5 persone.

 

 

Quantità
COD: CU0017 Categorie: ,

Il nostro carré di agnello New Zealand allevato all’aperto è già pulito e pronto per essere scongelato e cotto. Questa tipologia di agnello proviene dalla Nuova Zelanda, uno dei pochi posti al mondo in cui l’agricoltura su erba raggiunge il suo massimo e vero potenziale. Gli animali sono allevati rispettando il ciclo naturale, all’aperto, dentro al pascolo per l’intera durata dell’anno; da questo processo ne risulta un prodotto di altissima qualità, una carne dal colore rosso vivace, un sapore delicato poiché gli animali vengono nutriti con erba della migliore qualità.

Domande e risposte: il carrè d’agnello

Come è la carne di agnello?

La carne è naturalmente magra e proviene dalle parti più gustose dell’animale. Questo si traduce in un prodotto dolce, tenero e succulento. Il carrè di agnello è la parte più nobile, ricca di proteine e povera di grasso.

Come cucino la carne di agnello?

Scopri qui i consigli e le tips dello Chef. Il carré d’agnello e le costolette sono ideali da fare impanate e fritte oppure da cuocere al forno aromatizzandolo con erbe mediterranee come salvia, aglio ed alloro.

Come è l’agnello della Nuova Zelanda rispetto a quello nazionale?

L’agnello nazionale ha una carne più chiara e un gusto più marcato, un po’ selvatico. Meno adatto per preparazioni al sangue. L’agnello Nuova Zelanda ha una carne rossa e un gusto più delicato.

Quali certificazioni ha questa carne?

 L’azienda di produzione certifica che:
  1.  non vengono utilizzati antibiotici
  2.  gli animali si nutrono di erba di alta qualità
  3.  i prodotti sono al 100% tracciabili
  4.  animali allevati 100% all’aperto e NON in allevamenti intensivi
  5.  non vi è alcun utilizzo di ormoni
  6.  in Nuova Zelanda tutti gli impianti di lavorazione hanno veterinari MPI in loco che monitorano le operazioni di macellazione e lavorazione e l’intero paese ha sviluppato gli standard normativi per la produzione di carne halal.
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L’etichetta: Carré di agnello – New Zealand

L'etichetta

Denominazione vendita: Carne d’agnello lombata con osso

Ingredienti: carne di ovino. Origine della carne Nuova Zelanda

Dichiarazione nutrizionale: valori medi per 100g di prodotto: Grassi: 22g, di cui saturi: 1,6g; Carboidrati: <1g, di cui zuccheri: <0,5g; Proteine: 16g; Sale: 0g

Conservazione: conservare a -18°C

Peso: 800g

 

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