Il salame felino IGP è un salame con pura carne di suino. L’impasto è costituito da carne di maiale chiamata “trito di banco” (sottospalla dell’animale), all’incirca composta da un 70% di magro e un 30% di parti grasse scelte.
L’etichetta: Salame felino I.G.P
L'etichetta
Salame felino IGP
Ingredienti: Carne di suino, sale, destrosio, spezie, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Origine materia prima: Italia
Bollo CE: IT616LCE
Conservazione: Appendere il prodotto in luogo fresco
Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100g): Valore energetico 1600 kJ/385kcal; Grassi 29g; di cui acidi grassi saturi 12g; Carboidrati 1,0g; di cui zuccheri 1,0g; Proteine 30g; Sale 4,0g;